mardi 27 août 2019

MENU BAN DES VENDANGES 14 SEPTEMBRE

BAN DES VENDANGES
Samedi 14 septembre 2009


20 h REPAS AU RESTAURANT LA CHARTREUSE A CAHORS 

Sur Réservation 


Menu 

Mise en bouche 

Tartelette fine aux Noix de Saint Jacques, Crème de Langouste 

Terrine de Foie Gras de Canard au Champagne, 
et sa compotée d’Oignons au Malbec 

Trou Quercinois 

Jarret de Veau blanc de 12 h, braisé à la Truffe, et ses légumes du marché 

Petit crémeux de Rocamadour et sa salade aux noix 

Coupe croustillante Chocolat blanc et Framboises 

Café



Préparé par Bruno Bordarias  
Restaurant La Chartreuse Saint Georges à Cahors






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