Confrérie du Vin de Cahors

lundi 23 juillet 2018

REPAS SPECTACLE SUR RESERVATION

MENU BAN DES VENDANGES

SAMEDI 15 SEPTEMBRE 2018

LABASTIDE MARNHAC

Tataki de Thon et Foie Gras de Canard Fumé, jus réduit au Vieux Malbec

Foie Gras de canard poêlé, Saint Jacques au lard fumé,
petit pain de pomme de terre du Lot, sauce aux morilles

Filet de bœuf rôti sauce à la truffe du Quercy

Petit Crottin de Chavignol, mesclun de salade et noix du Quercy

Passion chocolat, cœur coulant au gianduia et coulis de fruits rouges

Café

Septembre 2017 à Puy l'Evêque

PUY L'EVEQUE SEPTEMBRE 2017

jeudi 19 juillet 2018

BAN DES VENDANGES

Samedi 15 Septembre 2018
au Château de Labastide-Marnhac

Cher Chevalier, cher Confrère, cher Ami,

Notre Ban des Vendanges 2017 était un essai – celui de faire un dîner spectacle en soirée - et ce fut un essai réussi !

Notre Ban des Vendanges se tiendra cette année à Labastide-Marnhac, et, pour respecter nos traditions nous introniserons de nouveaux chevaliers qui, à leur tour, iront porter haut, fort et loin le message de notre bon Vin de Cahors !

Avant cela, à seize heures, la messe sera célébrée en l’église de Labastide et chantée par le chœur Divona de Cahors, dirigée par Albertus Dercksen.

Après les intronisations et la proclamation du Ban des Vendanges, nous nous rassemblerons pour le repas préparé cette année par Bruno Bordarias, chef du restaurant «La Chartreuse » à Cahors, avec au menu tataki de thon et foie gras de canard poêlé et Saint Jacques au lard fumé, filet de bœuf rôti, sauce à la truffe du Quercy… délices arrosés par de fameux Vins de Cahors ! Le spectacle de cette année sera de Patrice Bourgeon avec la Compagnie des Zincs : leur thème ? Le Vin, bien sûr !

Nous espérons vous y retrouver nombreux et je tiens à remercier ici toutes celles et ceux qui, bénévolement, œuvrent pour la réussite de telles journées tant pour la communication ou la décoration, l’organisation ou la mise au point de chaque détail afin que chacun reparte avec les plus beaux souvenirs…

Vous trouverez ci-dessous les liens pour :

Le programme et la fiche d’inscription pour le « Ban des Vendanges 2018 » à Labastide Marnhac

Le document de parrainage de nouveaux Chevaliers.

Le Grand Conseil vous prie d'agréer, cher Chevalier, cher Confrère, cher Ami, l'expression de sa considération distinguée et de ses sentiments les plus cordiaux.

Le Grand Maître de la Confrérie du Vin de Cahors.

Fiche de parrainage ban des vendanges 2018

Fiche d'inscription ban des vendanges 2018

Appel des cotisations 2018

jeudi 12 juillet 2018

BAN DES VENDANGES A LABASTIDE MARNHAC

Extrait du Bulletin Municipal de LABASTIDE MARNHAC

BAN DES VENDANGES

Il aura lieu au Château !

le 15 septembre prochain, la Confrérie du Vin de Cahors sera à Lasbastide Marnhac pour son Ban des Vendanges annuel, le plus grand et le plus solennel rendez-vous annuel de cette sympathique institution ! Fondée en 1964 par 15 membres du Conseil d'Administration du Syndicat de Défense des Vins d'Appellation d'Origine, la Confrérie répond à plusieurs attentes : celle de fédérer les hommes autour d'un produit qui, bien plus qu'un quelconque produit marchand, est avant tout un fait de civilisation et le signe d'une distinction ; amener des gens de qualité et de goût à devenir les relais de cette culture, à les encourager à faire aimer ce patrimoine et à soutenir les efforts des vignerons.

Plusieurs fois par an sont donc intronisés de nouveaux chevaliers dans cette confrérie, suivant un cérémonial qui permet aussi de les mettre à l'honneur et de leur faire jurer fidélité au grand vin.

Après la messe, les intronisations se dérouleront au château de Labastide Marnhac, auréolées de cérémonial de circonstance.

Quand les nouveaux chevaliers auront juré fidélité au Vin de Cahors, l'apéritif et le dîner seront servis dans la salle des fêtes. Un spectacle animera la soirée, spectacle de chansons à thème, et le thème sera…. le Vin, bien sûr !

dimanche 17 juin 2018

Les Rencontres de la Confrérie

Une Confrérie du Vin de Cahors active !

C’est samedi 16 juin, dans la salle des fêtes de Floressas que la Confrérie du Vin de Cahors a organisé la première de ses « Rencontres » permettant à tous les chevaliers et vignerons de se retrouver pour partager de joyeux moments, mais aussi pour recevoir un conférencier de très haut niveau, Éric Serrano, directeur de l’Institut Français de la Vigne et du Vin.

Les buts poursuivis par l’IFVV sont, entre autres activités, de comprendre et maitriser la qualité des vins, de tester de nouveaux produits œnologiques, de finaliser les dossiers d’homologation de produits phytopharmaceutiques ou encore d’améliorer le profil aromatique des vins… La conférence portait sur la mise au point de plants résistants, capables, par exemple de mieux s’adapter aux changements climatiques, de résister à la sécheresse ou aussi de permettre une importante réduction du nombre de traitements en trouvant des plants moins sensibles aux attaques d’insectes ou de champignons.

C’est un public passionné qui a suivi les explications sur les démarches très scientifiques et très « pointues » menées par les spécialistes de l’IFVV.

Après cette conférence les participants se sont retrouvés pour une dégustation de vins apportés par Éric Serrano, permettant de juger de l’avancée actuelle de ses recherches sur les assemblages à partir justement de plants résistants.

C’est autour de délicieuses grillades et de non moins délicieuses bouteilles, dégustées comme il se doit avec modération, que s’est terminée cette « Rencontre de la Confrérie ».

mardi 12 juin 2018

Chapitre Exceptionnel

Samedi 9 juin à Figeac

Chapitre Exceptionnel

En ce 9 juin 2018, notre Confrérie est assemblée pour un chapitre exceptionnel à l’invitation de M. André Mellinger, Maire de Figeac et M. Vincent Labarthe, Président du Grand Figeac.

Avant le repas gastronomique préparé par le Restaurant « Le Pont d’Or », nous procédons à l’intronisation de nos nouveaux chevaliers :

Mme Nadine Chaïb, Sous-Préfète à Figeac ;

M. Eric Jacquart, Chef d’entreprise Lotoquine & A+B imprimerie, Cambes ;

M. Pierre Lafargette, Eleveur Laitier,- Pdt."Les Fermes de Figeac" Viazac

Mme Bernadette Lample, Maire de Camburat, Présidente SCIC La Vinadie, Camburat ;

M. Gérard Lavinal, Président de la Capel, Rueyres ;

M. Martin Malvy, Ancien PDT de Région, Maire et Ministre, Figeac ;

Mme Angèle Préville, Sénatrice du Lot, Biars-sur-Cère ;

mercredi 9 mai 2018

le 16 juin 2018 à Floressas

« LES RENCONTRES DE LA CONFRÉRIE »

SAMEDI 16 JUIN 2018

SALLE DES FÊTES DE FLORESSAS

Chers vignerons, chers confrères, chers amis du Vin de Cahors,

Dans le cadre des objectifs que se donne notre Confrérie, nous avons créé des « Rencontres », occasions de nous rencontrer, producteurs et amateurs de vin confondus, mais aussi d’aller à la rencontre d’informations dans tous les domaines…

FLORESSAS

Nous organisons donc une journée conviviale le samedi 16 juin prochain à la salle des fêtes de Floressas, et cette rencontre se fera bien sûr autour d’un repas mais aussi autour d’une conférence animée par Éric SERRANO de l’ITV GAILLAC sur le thème des cépages résistants.

En voici le déroulement :

10 h 30 : accueil

11 h 00 : conférence d’Éric SERRANO

12 h 00 : apéritif et repas

Le repas est préparé par Jean-Loup Relier des « Fermes du Pays Bourian », avec au menu, pavé de bœuf mariné ou côtelettes d’agneau, purée de céleri aux marrons ou mélange haricots verts/flageolets, fromage, dessert, café.

Prix : 20 € par personne, gratuit pour les moins de 16 ans.

De préférence, apportez vos couverts et un verre, et pour contribuer à la bonne ambiance de cette journée, apportez une bouteille de vin que vous souhaiteriez partager !

Les Rencontres à Floressas Bulletin d'inscription