La Confrérie : Historique

L’an mil neuf cent soixante quatre et le huit Septembre à seize heures, les quinze membres du Conseil d'Administration du Syndicat de Défense des Vins d'Appellation d'Origine « Cahors » se réunissent publiquement sur la Place des Pénitents de Luzech (Lot) en présence d'une foule nombreuse et recueillie.

Dessins de Marcel Amatruda (Caussade), réalisés pour un Grand Livre d'Or de la Confrérie

Le Président Abel BAUDEL lit la proclamation suivante :

En cet instant privilégié, en ce lieu mémorable, le vin de Cahors va inscrire une page nouvelle de sa glorieuse histoire.

Après les siècles de son rayonnement, après l'adversité, au milieu de son victorieux redressement, voici que nous allons assister à l'enfantement solennel de la Confrérie et de ses fils, qui perpétuera éternellement sa défense et sa grandeur.

Par la grâce de nos vignes et des terroirs à nos pieds réunis: Cahors, Lamagdelaine, Mercuès, Pradines, Arcambal, Trespoux, Cieurac, Flaujac, Bagat, Le Boulvé, Fargues, Saint-Matré, Saux, Albas, Anglars-Juillac, Belaye, Caillac, Cambayrac, Carnac-Rouffiac, Castelfranc, Douelle, Luzech, Parnac, Saint-Vincent-Rive d'Olt, Sauzet, Villesèque, Catus, Crayssac, Labastide-du-Vert, Nuzéjouls, Pontcirq, Saint-Médard-Catus, Duravel, Floressas, Grézels, Lacapelle-Cabanac, Lagardelle, Mauroux, Pescadoires, Prayssac, Puy l'Évêque, Sérignac, Soturac, Touzac et Vire.

Nous entendons l'appel de notre vieux Cahors qui nous dit :

Rassemblez-vous autour de ma robe flamboyante,

De mon bouquet puissant,

De mon corps noble et chaud.

Ne suis-je pas égal aux meilleurs?

Ma naissance se perd dans la nuit des temps

J'ai fait de cette dure terre un lieu de bonheur,

Où nos vignerons chantaient, où les pierres répondaient

Au soleil dans l'odeur des lavandes et le chant des cigales.

Colbert domestiqua ma rivière fougueuse

Des écluses bâties la firent langoureuse.

Dessinant mille fois de sinueux méandres,

Contournant mes coteaux pour dans ses bras les prendre,

D'une étreinte amoureuse enlaçant ma région,

Son courant reflétant toutes mes plantations,

Caressant mes châteaux, revenant sur ses pas,

Se séparer de moi le Lot ne pouvait pas

Aussi tel un amant voulant garder sa belle

Jusques à l'Océan il emportait mes douelles.

Les vagues vers le Nord diffusaient mon renom

Et des crus d'Orient empruntèrent mon nom.

Issu de ce terroir le Pape Jean planta

Mes ceps en Avignon.

Les rois de France aussi, voulurent ce nectar

Pour leurs réceptions.

Après cet âge d'or, vint le phylloxera

Qui pernicieusement un jour me terrassa.

Mais ma terre vivante et mon ouvrier habile

Font qu'un nouveau printemps vient agiter mes vrilles.

D'une odeur de tilleul toutes les fleurs des treilles

Sèmeront leur pollen

Au doux vent de Juin.

Octobre ensoleillé saoûlera les abeilles

Et mes grappes vermeilles

En cuve frémiront du mystérieux levain.

Quand enfin apaisé l'attendrai dans mes fûts

Tous les ans de montrer ma nouvelle naissance

Des humains je serai, comme toujours je fus

Du palais la douceur et du coeur l'espérance.

Ainsi entendrons-nous notre vin de Cahors.

Afin de lui sceller notre foi éternelle,

Nous allons lui prêter un serment solennel,

Cette garde d'honneur qui se forme aujourd'hui

Ne s'éteindra jamais.

Et cette Confrérie, qui voit ici le jour,

Deviendra une armée invincible et glorieuse.

Bienheureux les élus qui viendront la grossir

Et malheur aux démons qui voudraient la ternir. 

Les soussignés, présents sur la place des Pénitents de Luzech le 8 Septembre 1964 déclarent avoir entendu le message du vin de Cahors :

BALDÈS René

BARRAFITTE Robert

BRUNET Marius

CAVALIÉ Émile

DELPOUGET Jean-Louis

JOUFFREAU Marcel

LABRANDE Robert

LAFFARGUE Jean

LOLMÈDE René

PEZET Georges

REILHÉ Louis

RESSEGUIER André

SÉROUGNE Édouard

TEYSSÈDRE Joachim

Ont été les Témoins d'Honneur : CARLE André, DOUIN Georges, FARGUES Roger, Louis Marcel, VIDILLES Robert 

Par la grâce du Vin de Cahors tous confrères ci-dessus ont été intronises Chevaliers.